Guisante "Golden Sweet"

Guisante "Golden Sweet" (Dulce Dorado).
Reliquia india: ¡vainas doradas y flores púrpuras!
Una variedad antigua única de guisante tirabeque originaria de la India. Esta planta es un verdadero hallazgo para gourmets y estetas: decorará el huerto y diversificará el menú.
Características:
* Planta: Trepadora, muy vigorosa (altura 130–200 cm). Requiere soporte. Se distingue por una hermosa floración (flores de color púrpura violeta).
* Vainas: Planas, anchas (hasta 3 cm), de unos 8 cm de largo. Tienen un raro color amarillo limón (dorado), que contrasta brillantemente con el follaje verde.
* Madurez: Variedad temprana.

Uso culinario:
Una variedad versátil. Las vainas jóvenes e inmaduras se comen enteras como guisantes tirabeques (mangetout): son tiernas, dulces y crujientes. Las vainas maduras se utilizan como guisantes para desgranar (para sopas y guarniciones).

REFERENCIA HISTÓRICA:
La variedad proviene de la India, donde se valora no solo por su sabor, sino también por su resistencia al calor.